ENVASADO Y ALMACENADO DE MIEL Y POLEN 1 Recepción de bidones de miel o polen 1.1 Actividades propias de la recepción y almacenaje 1.2 Organización de los productos 1.3 Toma de muestras de miel o polen 1.4 Medios, equipos en la recepción de bidones de miel o polen 1.5 Equipos de protección individual (epi’s) 2 Acondicionamiento de miel y polen 2.1 Evolución de los parámetros de calidad 2.2 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento 2.3 Medios en el acondicionamiento de miel o polen 3 Envasado de miel y polen 3.1 Manipulación de alimentos 3.2 Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas 3.3 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado 3.4 Medios en el envasado de miel o polen 4 Almacenamiento de miel y polen envasado 4.1 Almacenamiento de productos apícolas 4.2 Aprovechamiento y distribución del espacio 4.3 Evolución de los parámetros de calidad de los productos 4.4 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones 4.5 Equipos de protección individual 5 Normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento 5.1 Normativa en materia de envasado y almacenamiento 5.2 Normativa para alimentos y envase-embalaje 5.3 Criterios de calidad y de rentabilidad 5.4 Normas de calidad de la miel 5.5 Trazabilidad 5.6 Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas 5.7 Plan general de higiene en el envasado de miel y polen 5.8 Normativa sobre prevención de riesgos laborables 5.9 Cuestionario: cuestionario de evaluación
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