Curso: A distancia
Duracion: 60 horas
Precio: 420 €
Seguridad Alimentaria y Trazabilidad
Programa:
- SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Definición de seguridad alimentaria
- Definición de seguridad alimentaria II
- Definición de seguridad alimentaria III
- Programas de seguridad alimentaria: organismos de control
- Programas de seguridad alimentaria: organismos de control II
- Programas de seguridad alimentaria: organismos de control III
- Programas de seguridad alimentaria: organismos de control IV
- PELIGROS ALIMENTARIOS
- Peligros alimentarios II
- Peligros Biológicos
- Microorganismos
- Parásitos I
- Parásitos II
- Insectos y roedores
- Peligros químicos
- Peligros físicos
- Enfermedades de origen alimentario
- Enfermedades de origen alimentario
- Enfermedades de origen alimentario III
- Enfemedades de origen alimentario IV
- Enfermedades de origen alimentario V
- TRAZABILIDAD
- Definición de cadena alimentaria
- Eslabones de la cadena alimentaria
- Eslabones de la cadena alimentaria II
- Eslabones de la cadena alimentaria III
- Eslabones de la cadena alimentaria IV
- Eslabones de la cadena alimentaria V
- Eslabones de la cadena alimentaria VI
- La cadena alimentaria en la actualidad
- La cadena alimentaria en la actualidad II
- El concepto de trazabilidad
- El concepto de trazabilidad II
- El concepto de trazabilidad III
- Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante
- Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante II
- Trazabilidad hacia atrás y trazabilidad hacia delante III
- Instrumentos para lograr la trazabilidad
- Instrumentos para lograr la trazabilidad II
- Instrumentos para lograr la trazabilidad III
- HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- Prácticas correctas de higiene
- Prácticas correctas de higiene II
- Prácticas correctas de higiene III
- Prácticas correctas de higiene IV
- Prácticas correctas de higiene V
- Prácticas correctas de higiene VI
- Prácticas correctas de higiene VII
- Prácticas correctas de higiene VIII
- Prácticas correctas de higiene IX
- Normas de higiene personal
- Normas de higiene personal II
- Normas de higiene personal III
- Normas de higiene personal IV
- Normas de higiene personal V
- Normas de higiene personal VI
- Normas de higiene personal VII
- Normas de higiene personal VIII
- Aspectos de la higiene alimentaria
- Aspectos de la higiene alimentaria II
- Aspectos de la higiene alimentaria III
- Aspectos de la higiene alimentaria IV
- Aspectos de la higiene alimentaria V
- Aspectos de la higiene alimentaria VI
- Aspectos de la higiene alimentaria VII
- Aspectos de la higiene alimentaria VIII
- Aspectos de la higiene alimentaria IX
- Aspectos de la higiene alimentaria X
- Aspectos de la higiene alimentaria XI
- EVALUACIÓN FINAL
- CUESTIONARIO DE SATISFACCIÓN
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