CONTENIDOS

1.DEFINICIÓN Y FUNCIONES DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

2. LA HIGIENE

3. LAS BACTERIAS

4. LA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA

5. LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

6. EL ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

7. LA DESCONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS

8. EL LOCAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

9. EL CONTROL DE PLAGAS

10. MANIPULACIÓN DE COMIDAS PREPARADAS