Tema 1. Alimentación y Nutrición
Tema 2. Salud y Hábitos Alimentarios 
Tema 3. Clasificación y Estudio de los Alimentos 
Tema 4. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos 
Tema 5. Elaboración de Dietas 
Tema 6. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores 
Tema 7. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria 
Tema 8. Intoxicaciones Alimentarias 
Tema 9. La Alimentación como Elemento Educativo 
Tema 10. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos 
Tema 11. Temperaturas
Tema 12. Prácticas Correctas de Higiene 
Tema 13. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) 
Tema 14. El Etiquetado de los Alimentos
Tema 15. Anorexia y Bulimia