TEMA 1. EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

• Tipos de servicio
• Aplicación de técnicas
• El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
• Servicios tipo bufé y servicios a colectividades
• Formalización de comandas sencillas
• Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
• Facturación y cobro

TEMA 2. REALIZACIÓN DE TAREAS POSTERIORES AL SERVICIO

• Tipos y modalidades de post-servicio
• Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio

TEMA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD

• Aseguramiento de la calidad
• Actividades de prevención y control de insumos