1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo. 2. Carga y descarga de los productos. 2.1. Máquinas y equipos para carga y descarga. Cintas transportadoras. 2.2. Puntos críticos en la carga, transporte, descarga y almacenamiento. 3. Primeros tratamientos de productos en campo. 3.1. Equipos de limpieza. 3.2. Instalaciones de clasificación y selección de hortalizas. 3.3. Puntos críticos de mantenimiento de maquinarias y equipos.